你觉得保鲜膜包装机在茶叶跟蛋糕这些产品有效果吗?

浏览次数:408 发布日期:2020/8/25 5:55:56

在这样的大环境下,门店还需要做什么样的改变呢?小编通过参观走访各大超市,发现了目前每个门店都存在的问题。

你觉得保鲜膜包装机在茶叶跟蛋糕这些产品有效果吗?

不同食品的化学成分,理化性质等各不相同,因此不同食品对包装的防护性要求也不同。例如,蛋糕是含油脂较多的、松软的,有一定含水量的要求,因此起码应符合下面要求:防油高阻氧性(防止渗油及油脂被氧化)、高阻湿性(防止蛋糕失去水分变干变硬)。

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再如,茶叶的包装应是高阻氧性(防止有效成份被氧化)、高阻湿性(茶叶受潮发霉变质)、高阻光性(茶叶中的叶绿素受日光作用会发生变化)、高阻香气性(茶叶分子香气成分极易散发,而失去茶味。另外,茶叶也极易吸收外界异味),且当前市面上相当部分的茶叶是普通的PE、PP等透明塑料袋包装,大大浪费了茶叶有效成份,茶叶的品质得不到保证。这些产品都需要保鲜膜,而且这些保鲜膜包也需要生产啊,而且生产量也多,随着现在行业的发展速度是越来越快,在工作范围这些上面,还是有一定的好处的。

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与上述食品相反,果品,蔬菜等采摘后有呼吸作用选择,即要求包装对不同气体有不同的透过率。例如炒咖啡豆包装后还缓慢放出二氧化碳,奶酪在包装后也会产生二氧化碳,因此它们的包装应是高阻氧和高二氧化碳透过性的。果品和蔬菜的包装常常要求是防霉型的,因包装袋内壁上的小雾滴会对果蔬产生一系列不利的生化使用,导致果蔬易褐变,易腐烂。不同品种的果蔬及不同成熟度的同种果蔬对包装材料的透气及选择性要求也不同。生肉、肉加工食品、饮料、小食品、烘烤食品等对包装的保护性要求也有差别。例如,肉罐头的涂料应耐硫、水果罐头的涂料应耐酸、充气饮料的容器应能耐一定的压力,酒类的包装容器应耐醇并阻隔香气等等。所以,应根据食品本身的不同性质和水同的保护性要求科学地设计包装。


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